קבלו מתכון חדש לקינוח מתוק ומפנק שנותן מענה מצוין לתשוקה למשהו מתוק ליד הקפה: טראפלס טחינה ושוקולד מריר!
טעים כמו שזה נשמע והרבה יותר פשוט להכנה ממה שאתם חושבים.
כמה דקות של עבודה ויש לכם ריבועי טראפלס נימוחים ששומרים במקרר או במקפיא לשעת הקפה.
מרכיבים לתבנית של 15X15 (פחות או יותר):
200 גרם שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים
1/2 כוס טחינה גולמית – עדיף משומשום מלא
1 כף אבקת קקאו לפיזור מעל – הכי טוב אבקת קקאו רואו
במקום שוקולד מריר תעשייתי, תוכלו להשתמש במתכון שלי לפרלינים
אופן ההכנה:
ממיסים את השוקולד/ מוצקי הקקאו בבן מארי על אש חלשה ומסירים מהאש
מוסיפים את הטחינה ומערבבים היטב על לקבלת עיסה אחידה
יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה
מכניסים למקפיא עד לכמעט התמצקות
מוציאים מהמקפיא, חותכים לקוביות, מפזרים אבקת קקאו ומחזירים למקרר/ למקפיא להתמצקות מלאה
וזהו, זה מוכן!
אם אתם מכינים את המתכון הזה עבוד ילדים, במקום טחינה תוכלו להשתמש בחמאת שקדים, הטעם שלה יותר עדין ומתקתק.
מה היתרון בשילוב טחינה או חמאת שקדים במתכון?
גם טחינה וגם חמאת שקדים/ אגוזים נחשבות לשומן טבעי מן הצומח וכשמשלבים שומן עם פחמימה (סוכר), רמת הסוכר בדם עולה בצורה מתונה יותר, ביחס לאכילת פחמימה בלבד.
זה נכון לגבי שוקולד וטחינה, בננה עם חופן אגוזים או תמר עם חמאת בוטנים, למשל.
תוכלו להאזין לי מדברת על מתכון הטראפלס, בפינה "בין הסירים" מתוך רדיו תל אביב, כאן בקישור.
עשיתי את הפרלינים עם הטחינה ויצא פשוט מעדן..
חבל שאי אפשר לצרף תמונה..
איזה כיף שיצא מעדן! שמחה לשמוע!
הייתי אתמול בהדגמה מצוינת שלך במרכז דוהל, ועכשיו אני משוטטת באתר שלך, כל הכבוד אני מתכוונת להירשם לסדנאות. את מסבירה בבהירות ובמקצועיות. כל הכבוד!
תודה רבה אורנה היקרה!