סדנאות

טלי מחלב

ברוכים הבאים למטבח שלי!

הבריאות שלכם היא התשוקה שלי, ומתוך התשוקה הזו נרקמו סדנאות שמוכיחות שאוכל בריא יכול להיות מהנה, טעים, צבעוני, מרגש ומלא תשוקה.

אם אתם יודעים להעריך אוכל טוב ובריאותכם חשובה לכם, בואו נפגש!

הסדנאות מותאמות לזוגות ויחידים, קבוצות קטנות וגדולות, חברות, ארגונים, ועדי עובדים וכנסים.
המתכונים הינם להמחשה בלבד ועשויים להשתנות בהתאם לעונה ולזמינות חומרי הגלם!

להזמנת סדנה, בואו נדבר: 054-9017989

שוקולד – סדנת הדגל!

  • נפגוש את ההיסטוריה המרתקת מאחורי פרי הקקאו המופלא
  • נכיר מקרוב את סוגי הקקאו השונים, סגולותיהם ויתרונותיהם
  • נכיר את הממתיקים הטבעיים ואת טכניקת העבודה אתם
  • נכיר את השמנים והשומנים העדיפים לשימוש בקולינריה המתוקה
  • נכין יחד: פרלינים של שוקולד מריר, פירות בשוקולד, בר שוקולד קראנצ'י

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

טראפלס שוקולד מריר טבעוני, ללא גלוטן וללא סוכר

נשנושים בריאים

  • נלמד כיצד אפשר ליהנות מנשנושים מתוקים בעולם הבריאות 
  • נכיר מקרוב את חומרי הגלם החיוניים בעולם המתוקים 
  • נכיר את הממתיקים הטבעיים ואת טכניקת העבודה אתם
  • נכיר את השמנים והשומנים העדיפים לשימוש בקולינריה המתוקה
  • נכין יחד: טראפלס שוקולד מריר, גרנולה ביתית, קרקרים קראנצ'יים  

/// צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

עוגת גבינה ולימון, רואו ללא גלוטן

גבינות טבעוניות

  • נכיר את ההבדלים התזונתיים והבריאותיים בין חלב ומוצריו מן החי לבין התחליפים הטבעיים מן הצומח
  • נלמד את טכניקת העבודה עם האגוזים השונים ואת דרך שילובם במשקאות, ממרחים וקינוחים
  • נבין מה מסתתר מאחורי מוצרי המדף מן הצומח שנמכרים בסופר
  • נכין יחד: משקה אגוזי לוז בטעם וניל, "גבינת" שמנת קשיו, עוגת גבינה ופירות העונה 

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

פסטה זוקיני ברוטב פסטו

סדנת קיץ – רואו פוד 

  • נפגוש את סודות עולם הרואו פוד המרתק
  • נלמד את טכניקת העבודה בעולם הרואו פוד
  • נכיר את חומרי הגלם והמכשור המתאים במטבח הרואו
  • נבין מהם היתרונות של הרואו-פוד, מהם החסרונות ולמי זה מתאים 
  • נכין יחד: ספרינג רולס ומטבל חמאת בוטנים, זוקיני נודלס ברוטב מלאזי ירוק, סמודי בול תות בננה וסופרפודס

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

גבינות טבעוניות

ממרחים, מטבלים ורטבים 

  • נכיר את חומרי הגלם החיוניים להכנת ממרחים, מטבלים ורטבים ביתיים
  • נלמד לזהות את המרכיבים הבעייתיים שבמוצרי המדף – צרכנות חכמה!
  • נלמד טכניקות קלות להכנת מרקמים וטקסטורות מדהימים
  • נכין יחד: רוטב פסטו, ממרח שמנת קשיו, רוטב שוקולד טופי

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא סוכר מעובד

בורגר טבעוני, קציצות טבעוניות עם חומוס, קישואים ופטרוזילה

סדנת חורף – תבשילים מרפאים

  • נכיר את חומרי הגלם בעלי סגולות הריפוי העוצמתיים
  • נכיר את יתרונות התבלינים המחזקים שכדאי להכניס למטבח
  • נלמד אילו תבלינים ואבקות מומלץ להוציא מהמטבח
  • נלמד טכניקות פשוטות וקלות לבישול בריא, שגם ילדים אוהבים
  • נכין יחד: בטטות בקרם קוקוס וקארי צהוב, קציצות חומוס ועשבי תיבול טריים, מרק ירוקים מחזק

/// צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד