סדנאות

טלי מחלב

ברוכים הבאים למטבח שלי!

הבריאות שלכם ושל המשפחה שלכם היא התשוקה שלי והמטרה שלי להפיץ את בשורת הבריאות ואת הידע הרב שצברתי בעולמות התזונה, בקרב כמה שיותר אנשים.

מלבד הבלוג, ההרצאות ותוכנית האימון האישית "אורח חיים בריא בשיטת נייצ'ר טלי", פיתחתי מספר סדנאות קונספט גסטרונומיות, באמצעותן אני מעבירה אליכם  את רזי המטבח שלי.

אם אתם חפצים בחוויה קולינרית מסוג אחר, אם אתם משתוקקים לדרך מיוחדת לחגוג יומולדת, מפגש חברים או פעילות לגיבוש משרדי, דברו איתי ואני אדאג לכל מה שצריך. 

בראוניז רואו טבעוני ללא גלוטן

קינוחי שוקולד רואו – סדנת הדגל!

  • נלמד מהן סגולות פרי הקקאו המופלא 
  • נכיר מקרוב את סוגי קקאו הרואו הטבעי 
  • נכיר את הממתיקים הטבעיים ונלמד מהי טכניקת העבודה איתם
  • נכיר את השומנים החיוניים לשימוש במטבח הבריא
  • נכין יחד: משקה שוקולטה, עוגת בראוניז, פרלינים במילוי קרם שקדים ומוס שוקולד בננה ואגוזי לוז

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

ממרח כוסברה לימוני

רואו-פוד

  • נכיר את סודות עולם הרואו-פוד המרתק
  • נלמד את טכניקות העבודה במטבח הרואו-פוד
  • נבין מהם היתרונות התזונתיים של מזון הרואו-פוד וכיצד הוא משפיע לטובה על בריאותנו
  • נכין יחד: שייק אננס ירוק, ממרח "גבינת" לאבנה, זוקיני נודלס ברוטב קארי ירוק, ממרח כוסברה לימוני ושוקולד קראנץ' מריר.

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

תבשילים מרפאים

  • נכיר את חומרי הגלם החיוניים, בעלי סגולות הריפוי המופלאות
  • נלמד מהם התבלינים המרפאים שחשוב להכניס למטבח שלנו
  • נלמד אילו תבלינים ואבקות כדאי להוציא מהמטבח
  • נלמד טכניקות פשוטות וקלות לבישול בריא שגם ילדים אוהבים
  • נלמד איך מנביטים בקלי קלות ובלי כלי מטבח מיוחדים!
  • נכין יחד: מרק ירוק, קדירת מנגולד ועדשים מונבטות, תבשיל ירקות שורש בקארי וקרם קוקוס, בורגר עדשים, טחינה כורכום ומשקה לאטה מאצ'ה 

/// צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

גבינת קשיו קלאסית

אנטי אייג'ינג

  • נכיר את המזונות מעכבי ההזדקנות המכילים נוגדי חמצון עוצמתיים 
  • נלמד איך לשלב את מזונות האנטי אייג'ינג בתזונה היומית
  • נלמד מהם היתרונות הבריאותיים של מזונות האנטי אייג'ינג
  • נכין יחד: מרק אנטי אייג'ינג, "גבינת" שמנת ועשבי תבלין, ממרח פסטו מטהר, קרקרים סופרפודס וחטיפי אנרגיה קוקוס ומאצ'ה

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

חומוס בייתי עם טחינה, שמן זית ותבלינים

ממרחים ומטבלים 

  • נכיר את חומרי הגלם החיוניים להכנת ממרחים, רטבים ומטבלים בייתיים
  • נלמד איך לזהות את המרכיבים הבעייתיים במוצרים הנמכרים בסופר
  • נלמד טכניקות קלות להכנת מרקמים וטקסטורות מדהימים
  • נכין יחד: ממרח עגבניות מיובשות וגרעיני חמניה, מטבל פסטו ירוקים, "גבינת" שמנת זייתים, חומוס אמיתי ושוקולד למריחה משובח

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד

ירקות טריים במייבש מזון

ייבוש מזון 

  • נלמד מהם עקרונות ייבוש המזון
  • נלמד את טכניקת העבודה עם מייבש המזון
  • נבין מהם היתרונות הבריאותיים בצריכת מזון עשיר באנזימים וחומצות שומן איכותיות
  • נכיר את חומרי הגלם המתאימים לעבודה במייבש מזון
  • נלמד מהם המזונות שהופכים למזיקים בטמפ' גבוהה, ויש להכינם אך רק בטכניקת הייבוש
  • נכין יחד: קרקרים איטלקיים, לחם שקדים ועשבי תבלין, אבקת מרק אמיתית, צ'יפס בטטה קראנצ'י ועוגיות קוואקר עם צימוקים וקינמון

/// צמחוני, טבעוני, רואו, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד