אם אתם מתלבטים איזה נשנוש מרשים וטעים להגיש לאורחים שלכם, במינימום מאמץ, המתכון הזה בדיוק בשבילכם!
המיני צנימים הנהדרים האלה הם חטיף צבעוני וטעים שקל להכין, כיף לאכול והוא גם בריא. למרות שהטעם גבינתי, המתכון הזה מבוסס על מרכיבים מן הצומח בלבד.
הכל מתחיל בבחירת הבסיס, עדיף לחם מלא, שיפון או כוסמין. אפשר להשתמש גם בקרקרים או בשאריות חלה מיום שישי, אבל לטובת הבריאות עדיף לבחור בבסיס מדגנים מלאים.
מעל הבסיס יגיע הממרח, זה יכול להיות כל דבר!
חומוס בייתי, גואקמולי או כל ממרח שאתם אוהבים, אבל הצנימים הקטנטנים האלה הכי טעים עם "גבינת" קשיו בסגנון שמנת.
השלב הבא הוא הקישוטים!
אם תהיו קצת יצירתיים תקבלו מגש צבעוני שיראה נהדר, ברצינות, אף אחד לא ידמיין שעבדתם על המנה הזו כמה דקות ושזה היה כל כך פשוט (גם ילדים יכולים להכין אותה)
הטוסטונים האלה מתאימים לכל אירוע, בראנצ' של שבת, ארוחת ערב קלילה ואירוח חברים ספונטני. ויש גם טאץ' אחרון: כמה גרגרי קצח, שומשום או אבקת פפריקה יהפכו את המנה לטאפאס פוטוגני במיוחד.
חשוב להקפיד על חיתוך הלחם לקוביות, אפייה מדויקת שתהפוך את הלחם לקראנצ'י, ממרח טעים, ירקות בכמה צבעים, סומסומים ותבלינים.
זה המתכון האהוב עליי, אתם מוזמנים להכין אותו או להמציא אחד משלכם.
מרכיבים לכ- 30 טוסטונים:
לבסיס:
6 פרוסות לחם שיפון/ כוסמין (עדיף לחם מרובע)
לתיבול:
1 כף שמת זית
1/2 כפית אורגנו/ תערובת תבלינים איטלקיים
1/4 כפית אבקת שום – לא חובה
ל"גבינת שמנת" בסגנון קשיו:
2 כוסות קשיו טבעי מושרה ל- 2-4 שעות
2/3 כוס מים (או פחות, למרקם סמיך)
10 כפות מיץ לימון טרי
1 כפית שטוחה מלח הימליה
לטופינג:
6 עגבניות שרי
6 מיני פלפלים (צהובים, אדומים)
6 פטריות שמפיניון
6-8 גבעולי עירית
קצח/ שומשום/ שומשום שחור
פפריקה חריפה/ צ'ילי גרוס
אופן ההכנה:
חותכים את פרוסות הלחם לריבועים בגודל ביס ומניחים בתבנית אפייה
מורחים מעט שמן זית על כל ריבוע ומפזרים אורגנו ואבקת שום
אופים למשך דקות ספורות עד להשחמה קלה והפיכת הלחם לצנימים קראנצ'ים כמו קרקרים
מוציאים מהתנור ומצננים
במרכז כל טוסט מניחים מעט "גבינת" קשיו
מעל הממרח מניחים 2 פרוסות מהמגוון: עגבניות שרי/ פלפלים/ פטריות
מפזרים מעל עירית קצוצה, קצח/ שומשום, פפריקה/ צ'ילי
מסדרים את הטוסטונים על מגש ומתפנקים