סמודי, או בשמו השני שייק, יכול להיות טעים וגם בריא, אם רק נקפיד להכין אותו נכון. סמודי הוא דרך נהדרת לארוחת בוקר, מנה מזינה לפני אימון גופני, או פינוק מתוק באמצע היום.
אופן ההכנה מאוד פשוט, אבל כדי לקבל סמודי במרקם מצוין, יש כמה כללים שחשוב להקפיד עליהם:
בחירת הנוזל
זה לא באמת משנה איזה סמודי אתם רוצים להכין ולכמה אנשים, רק תזכרו תמיד להתחיל עם כוס מלאה בבסיס נוזלי.
זה יכול להיות יוגורט, מים, חלב סויה/ חלב שקדים, מיץ תפוזים טרי, או מי קוקוס טבעיים.
הפירות
לאחר שבחרתם את בסיס הסמודי שלכם, הוסיפו לבלנדר 2 כוסות של פירות טריים או קפואים.
בננה נחשבת לפרי נהדר לסמודי, בזכות המרקם הקטיפתי וגם פירות יער כמו תות שדה, פטל שחור או אוכמניות כחולות, או פירות טרופיים כמו מנגו ואננס משתלבים מצוין.
זהירות עם ההמתקה
כדאי להסתפק במתיקות שמגיעה מפירות טריים. באמת שאין סיבה להוסיף מייפל או סוכר ואם ממש קשה לכם, נסו להסתפק בתמר אחד. בסוף, מתיקות היא עניין של הרגל.
יצירתיות היא שם המשחק
כאן מתחיל כל הכיף ואין גבול ליצירתיות. סופרפודס, תבלינים, אבקות ושמנים איכותיים יעניקו לסמודי ערכים תזונתיים חיוניים וטעם מיוחד. נסו להוסיף טחינה גולמית, חמאת שקדים, זרעי צ'יה, פתיתי קוקוס או שמן קוקוס בכבישה קרה.
גוונו מדי פעם עם אבקת קקאו לטעם שוקולדי, אולי אבקת קינמון, תמצית וניל או מעט חמאת בוטנים טבעית.
אבקת ספירולינה תהייה מקור טוב לחלבון בשייק, אבקת מאקה תהפוך את המשקה למחזק ועוצמתי וכמעט ללא טעם נלווה, תותי גוג'י ברי עשירים בחומצות אמינו ומגנים על מערכת החיסון וגם אבקת חלבון איכותית תעשה עבודה טובה ותעשיר את הסמודי.
אם נשארתם מחוסרי נשימה אחרי קריאת השורות האלו, אפשר להירגע, אתם ממש לא צריכים להכניס את כל אלו לשייק אחד.
בכל פעם בחרו בשני פירות ובשתיים-שלוש תוספות, זה יספיק!
מוזמנים לנסות את המתכונים האהובים עליי:
סמודי תות בננה
רכיבים למנה אחת:
4 תותי שדה
חופן אוכמניות/ פטל שחור – לא חובה
שליש/ חצי בננה קפואה
1 תמר מג'הול קטן – לא חובה
חופן קשיו
כפית אבקת מאקה
כפית זרעי צ'יה
כפית שבבי קוקוס
מעט תמצית וניל איכותית – לא חובה
מעט אבקת קינמון – לא חובה
כוס/ כוס וחצי מים
אופן ההכנה
טוחנים הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק
מעבירים לכוס ושותים מיד
מה כל כך טוב בפירות יער?
עשירים בנוגדי חמצון
בריאים לתפקוד הלב
מונעים מחלות (מכילים רכיבים אנטי סרטניים)
משפרים את תהליך העיכול
מסייעים לניקוי רעלים מהגוף
משפרים את מראה העור והשיער
אנטי אייג'ינג
מחזקים מערכת חיסון
תורמים לשיפור פעולות קוגניטיביות
