קציצות חומוס טבעוניות ללא גלוטן

היי חברים! אני ממש מצטערת שלא שיתפתי אתכם במתכון הזה עד עכשיו, מפני שהוא בדיוק מה שאתם צריכים כשאתם משתוקקים לאכול משהו בריא וטעים ואין לכם זמן לבשל משהו מורכב.

קציצות החומוס האלו כל כך בריאות שהן אפילו מומלצות לשילוב בתזונה במהלך תקופת ניקוי! קמח החומוס, הקישואים והפטרוזיליה משלימים זה את זה בצורה מושלמת, וכולם משוגעים עליהן, גם הילדים!

הן קלילות, בעלת טעם עדין ומשתלבות נהדר עם סלט נבטוטים או ירקות קלויים ברוטב טחינה ספירולינה, והן אפילו יכולות להתחפש להמבורגר טבעוני בתוך לחמניית בריאות.

אני שומרת אותן במקפיא ומחממת כמה מהן בכל פעם שאני רעבה ולחוצה בזמן, והטעם נפלא כאילו הן יצאו ממש עכשיו מהתנור!

אם אתם בוחרים להגיש את הקציצות כהמבורגר תוכלו להוסיף ירקות חתוכים ולמרוח על הלחמנייה חומוס, פסטו או גואקמולי, שאת שלושתם אגב, אני ממש ממליצה להכין בבית מחומרי גלם פשוטים וטריים ולא לקנות מוכן בסופר!

בורגר טבעוני, קציצות טבעוניות עם חומוס, קישואים ופטרוזילה
ועכשיו למתכון!

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 15 דקות + 30 דקות אפייה

רכיבים ל- 20 קציצות

  • 4 קישואי זוקיני מגורדים עם הקליפה
  • 1 בצל סגול קצוץ
  • 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1.5-2 כוסות קמח חומוס
  • 1/2 כוס שמן זית + 1 כף
  • 1-2 שיני שום כתושות
  • מלח, פלפל – לפי הטעם

אופן ההכנה

  • מאדים את הבצל הקצוץ בכף שמן זית עד לשקיפות ומורידים מהאש
  • מערבבים בקערה את כל הרכיבים לעיסה דביקה ואחידה
  • יוצרים קציצות בעזרת ידיים רטובות
  • מניחים על נייר אפייה משומן קלות
  • אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כחצי שעה

קציצות חומוס טבעוניות עם קישואים ללא גלוטן

להשלמת החוויה הקולינרית, תוכלו לקנח טראפלס שוקולד תפוז משגע ונטול גלוטן, שתוכלו להכין בעצמכם תוך 15 דקות!

הכנתם את הקציצות? ספרו לי איך יצא לכם ואם אהבתם את המתכון!

 

אהבתם את הפוסט? מוזמנים לשתף!
Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook