קציצות חומוס וקישואים ללא גלוטן

קציצות החומוס האלו כל כך בריאות ומשביעות, שהן אפילו מומלצות לשילוב בתזונה במהלך ירידה במשקל או תהליך של ניקוי.

הן קלילות, בעלת טעם עדין ומשתלבות נהדר עם סלט נבטים או ירקות קלויים והן אפילו סוג של המבורגר טבעוני, אם רק מניחים קציצה במרכז לחמנייה ומוסיפים ירקות ורטבים שאוהבים.

אני אוהבת להכין כמות גדולה של הקציצות, חלק לאותו יותר ואת היתר אני מקפיאה, ובכל פעם שאין לי כח או זמן לבשל אני פשוט מוציאה מהמקפיא כמה קציצות, ישר לתנור, מכינה סלט ירקות וקצת טחינה בצד, ויש ארוחת צוהריים מצוינת.

בלי להרבות במילים, בואו ניגש למתכון!

בורגר טבעוני, קציצות טבעוניות עם חומוס, קישואים ופטרוזילה

מרכיבים ל- 20 קציצות:

4 קישואים/ זוקיני מגורדים

1 בצל סגול קצוץ

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

1/2 צרור כוסברה קצוצה

1.5-2 כוסות קמח חומוס

1/2 כוס שמן זית + 1 כף

2 שיני שום כתושות

מלח, פלפל – לפי הטעם

אופן ההכנה:

מאדים את הבצל הקצוץ בכף שמן זית עד לשקיפות ומורידים מהאש

מערבבים בקערה את כל הרכיבים לעיסה דביקה ואחידה

יוצרים קציצות בעזרת ידיים רטובות

מניחים על נייר אפייה משומן קלות

אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כחצי שעה

בתיאבון!