אבוקדו הוא אחד הדברים המדהימים מבחינה קולינרית וגם מבחינה תזונתית. יש לו טעם מעולה, הוא משתלב נהדר בסלטים, כריכים, ממרחים ורטבים, וכל עוד הוא בעונה כדאי ליהנות ממנו במגוון צורות.
ויטמיני A, D, E, K, הם ויטמינים מסיסים בשומן, והמשמעות היא שללא נוכחות שומן במזון הם לא נספגים בגוף.
לכן, כשמכינים סלט ירקות, חשוב להוסיף מרכיב שומני איכותי, כמו אבוקדו, כדי ליהנות מהערכים התזונתיים של מרכיבי הסלט.
מלבד היותו מקור לשומן איכותי, אבוקדו מסייע לתהליך הרזיה מתון ובריא (עשיר בסיבים תזונתיים ומשביע לאורך זמן), מסייע בוויסות לחץ הדם ורמות כולסטרול, טוב ללב, טוב לסוכרתיים (אינו מעלה את רמות הסוכר בדם) והוא אפילו משפר את מצב הרוח (מסייע ליצירת סרטונין).
כל הסיבות לאכול אבוקדו, וממרח גואקמולי זו עוד דרך ליהנות ממנו!
מרכיבים:
1 אבוקדו גדול
1 עגבנייה
1/2 גמבה
1/2 בצל סגול בינוני
3 גבעולי בצל ירוק
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
1 לימון בינוני
1/3 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
1/4 כפית אבקת שום (לא חובה)
מלח הימליה, פלפל שחור – לפי הטעם
מעט שמן זית
אופן ההכנה:
מקלפים את האבוקדו, מעבירים לקערה ומועכים
קוצצים את הירקות דק ומעבירים לקערת האבוקדו
מוסיפים מיץ הלימון, שמן זית ותבלינים ומערבבים היטב ובזהירות לא למעוך את הירקות
מגישים לצד לחם בריאות/ רצועות ירקות/ כתוספת לסלט ירקות, או אוכלים ישר מהקערה, עם מזלג
אני מתה על פוסטים כאלה. לעיניין קצר ובעל ערך. תודה הולכת לעשות את הסלט
איזה כיף:) תודה!!
אוהבת פוסטים כאלה פרקטים, קצרים ובעלי ערך. תודה, הולכת להכין
תודה לך ליאת:)
גם אני אוהבת אבוקדו ומוסיפה אותו לתפריט שלי, תודה על המתכון
אבוקדו זה נפלא:) תודה לך!
איך ידעת שאני על כך אוהבת גואקקמולי??? זה בערך מה שאכלתי כשטיילתי במרכז אמריקה.
☺
הייתה לי הרגשה:) מקדישה לך את הפוסט הזה יקירתי!
אני משוגעת על אבוקדו והמתכון הזה הוא בדיוק מה שאני צריכה לארוחת שבת בבוקר! תודה אלופה שאת:)
אלופה בעצמך! תודה על המחמאות:)
אני חולה על אבוקדו בכל צורה! גם סתם כך עם חלה או לחמית. פוסט משגע טלי זה נראה ונשמע מעולה!
תודה רבה:)
טלי יקרה, אני חולת אבוקדו ומכינה המון גואקמולי! המתכון שלך שונה משלי ונשמע מצוין:)
גואקמולי זה נפלא! תודה יפית:)
יופי של פוסט! אבוקדו הוא דבר נהדר, אני במיוחד אוהבת לאכול אותו עם ביצה קשה. אנסה את המתכון שלך כמובן:)
מוזמנת לנסות, מבטיחה שזה טעים לא פחות מביצה קשה:)
אני שמה אבוקדו בשייק. בהתחלה זה נשמע לי מוזר ולא קשור אבל זה נהדר, נותן לשייק מרקם קרמי כמו של מיילקשייק ולא מרגישים בכלל בטעם של אבוקדו.
אבוקדו בשייק זה מדהים!
מדהים. ממש מדהים. אני חולה על אבוקדו:)
אני גם! טעים ובריא להפליא. שמחה שאהבת את הפוסט:)
אחלה פוסט.
אגב, אבוקדו הוא פרי (ולא ירק)
?
תודה:) זה נכון, מבחינה בוטנית פרי, מבחינה תזונתית אנחנו מתייחסים אליו כירק:)