השוקו הזה מכיל ארבעה מרכיבים בלבד, אין בו סוכר מעובד או חלב מן החי והוא מוכן תוך שתי דקות!
אפשר להעשיר אותו עם סופר-פוד כמו זרעי צ'יה או אבקת מאקה ואפילו קמצוץ של אבקת צ'ילי, ואפשר להכין אותו פשוט ובסיסי, כמו במתכון הזה.
מרכיבים לשתי מנות:
2 כוסות חלב שקדים/ חלב סויה ללא תוספת סוכר
1 כף שטוחה אבקת קקאו טבעית, או יותר, לטעם מריר
1 כף חמאת שקדים, למרקם סמיך וקרמי
1/2 כפית תמצית וניל טבעית
סירופ מייפל/ סילאן תמרים טבעי – לפי הטעם
אופן ההכנה:
בסיר קטן על אש חלשה מחממים את החלב
מוסיפים את אבקת הקקאו ובוחשים היטב
מוסיפים את חמאת השקדים ובוחשים עד לקבלת מרקם חלק בלי גושים
מוסיפים את יתר המרכיבים ובוחשים שוב
רגע לפני הרתיחה מסירים מהאש, מוזגים ומתחממים
למה מומלץ להשתמש בקקאו רואו?
פולי קקאו גולמיים (RAW – שלא עברו קלייה) הם מהמזונות העצמתיים ביותר שיצר הטבע. קקאו רואו הוא מזון-על עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.
במשך אלפי שנים נחשב הקקאו מזון מרכזי בתרבות של אמריקה המרכזית ונקרא "מזון האלים" בפי המקומיים ואף שימש את תרבות המאיה והאצטקים במסחר, במקום זהב.
שני החומרים המעניינים ביותר בקקאו הם פנילתלאמין ואננדמיד – חומרים בעלי השפעה חיובית ביותר על מערכת העצבים. פנילתלאמין מיוצר ע"י גופינו כאשר אנו מתאהבים ואלו אננדמיד מיוצר בגופנו אחרי פעילות גופנית וגורם להרגשה טובה.
קקאו מכיל כמויות גבוהות של חומצת האמינו טריפטופן שהיא חומר מוצא ליצור סרוטונין, מוליך עצבי מרכזי האחראי להרגשה טובה, ליציבות בזמן מתח ולחץ.
היי טלי, אצלנו בבית מאוד אוהבים את המתכונים שלך מפני שהם לא רק בריאים אלא גם קלים להכנה. היום בערב אכין לתאומות שלי את השוקו הנהדר הזה, חסר לי רק חמאת שקדים ואקנה אותה אחרי העבודה. תודה רבה טלי:)
היי אסף, אנ ישמחה לשמוע שהמתכון מצא חן בעיניך! תודה!
מתכון ממש נחמד והתמונות מהממות! נתת לי השראה לנסות להכין בבית במקום שוקולית שבטח יש בה הרבה סוכר… תודה רבה ותמשיכי לכתוב לנו:)
תודה לך מירי:)
יאמיייייייייייי אחלה מתכון!!
אני מכינה כזה בקר!! עם בננה קפואה וקרח בבלנדר יוצא מושלם!!!
כמה שיותר טבעי יותר מושלם:)
נשמע ממש קל להכנה וגם מאוד טעים. ההוספה של חמאת השקדים ממש מסקרן אותי וזה שאין סוכר זו בכלל חגיגה. אקנה את כל הרכיבים ואכין. טלי איפה אפשר להשיג חמאת שקדים והאם את ממליצה על חמאה מסויימת? תודה רבה, יוספה:)
היי יוספה, חמאת שקדים אפשר להשיג בכל חנות טבע וזה לא משנה של איזה מותג. חשוב להקפיד שתהייה 100% שקדים, ללא תוספת סוכר ובכבישה קרה. בהצלחה!
שלום לטלי המוכשרת, קודם כל שתדעי, אני בכלל לא קורה בלוגים, אין לי סבלנות לזה וגם אין לי ממש זמן. היום מישהי בעבודה שקראה את הבלוג שלך שלחה לכל המשרד וממש אהבתי את איך שהבלוג שלך נראה. קראתי במקרה את המ שכתבת היום ואני חייב להגיד לך שאם השוקו הזה טעים כמו שהוא נראה אז שינית לי את החיים. אני ממש אוהב שוקו, לא שותה קפה ולא תה ותמיד מכין שוקו מאבקת שוקולית עם חלב ומוסיף סוכר. אני יושע שזה ממש לא בריא אבל זה הרגל של מלא שנים ואני משתדל לאכול בריא אז זה מתאזן. אני חייב להכין את השוקו הזה הקטע עם החמאת שקדים נשמע לי מעולה. תודה רבה טלי אחלה בלוג יש לך!!!
היי דן, אני מאוד שמחה שהמתכון מצא חן בעיניך! חזיקה לך אצבעות עם הכנת השוקו הבריא הראשון מזה שנים. תזכור שהרגלים אפשר לשנות:) בהצלחה רבה!
טלי שלום, אני חייבת לומר לך שאני מאוד סקפטית באופן כללי כשאני נתקלת במתכונים בריאים. תמיד זה נראה לי מורכב ובסופו של דבר התוצאה לא טעימה כמו המקור עם הסוכר והחלב. הפעם, לשמחתי גיליתי מתכון קל מאוד להכנה וגם ממש ממש טעים! כולם בבית אהבו והתלהבו. מעכשיו לא נקנה שוקולית בזכותך. אז תודה רבה:)
הכנתי את המתכון שלך ויצא משגע ברמות על!! תודה טלי!!!
איזה כיף!!! אלופה:)
היי טלי, המתכון נשמע נפלא והתמונות מושלמות!
תודה רבה הלן היקרה:)
זה נראה אליפות! אני הולכת להקפיא את הבית עם המזגן ולהכין לי אחד כזה!! חחחח תודה.
חחחח גדולה! כל הכבוד:)
היי טלי,, תודה על המתכון המסקרן! יש לך המלצה על קקאו ספציפי ואבקת וניל ספיציפיים שניתן להשיג בחנות נגישה?
היי הדס, בשמחה! בהחלט יש לי המלצה לקקאו ספציפי ומשובח במיוחד, הוא לא נמצא בחנות נגישה אבל אפשר להזמין אותו און ליין ומגיע עד הבית. בארץ זה יקר ואני מעדיפה להזמין מחו"ל בחצי מחיר. אם תרצי תוכלי לשלוח לי מייל ואשלח לך קישורים וגם קוד הנחה לרכישה. לגבי וניל – אני קניתי אבקת וניל בברלין, כרגע יש מחסור עולמי ואני לא יודעת היכן ניתן להשיג, מה גם שמה שנמצא בחנויות הטבע מאוד מאוד יקר. מקווה שעזרתי:)
אוקי! Hadasmatzman@gmail.com ממלימה לשים תמצית וניל במקום או לא חובה?
בהחלט את יכולה לקנות תמצית וניל של המותג סימפלי אורגניק! שולחת לך מסמך זהב למייל עם קוד הנחה גם. בהצלחה יקירתי:)
יאוו שווההההה תודההההההה 3> !
הי אשמח גם לקופונים של וניל וקקאו אם יש אפשרות
זה MZF685 קוד הקופון להנחה דרך אתר אייהרב, לכל המוצרים:)
איזו חברה נאבקת קקאו שהשתמשת בה?
רק של NAVITAS אבקה וגם ניבס. מושלם!
זה דרך אירהאב?
סליחה על כל השאלות 🙂 יש המון סוגים של קקאו מחברת נביטס. איזה את ממליצה?
זה בסדר. אני קונה את האריזה הגדולה של האבקה וכנ"ל לגבי הניבס. קקאו נטו בלי ממתיק.
אכפת לך אם אצלם ואשלח לך שתאשרי לי שזה זה? אולי למייל?
התמצית וניל של סימלי אורגניק מאירהאב זה madagascar vanilla, non alcoholic flavoring,farm grown? או madagascar pure vanilla extract, farm grown? או אף אחד מהם ?
סימפלי אורגניק madagascar
מתכון מושלם! יותר טעים מכל שוקו שיצא לי לשתות בעבר. תודה על המתכון 🙂
מדהימה שהכנת ואיזה כיף שעדכנת! תודה:)