ג'אנק פוד

בריאות בסיסית

חומציות גבוהה, שמקורה בעיקר במזון מעובד ומתועש, מצמצמת את יכולת ספיגת הויטמינים והמינרלים, מקטינה את היכולת להתמודד עם פתוגנים ולסלקם מן הגוף, מפריעה לביצוע תהליכי ריפוי ותיקון בתאי הגוף השונים, מקשה על תהליכי ניקוי רעלים מהגוף וחושפת אותנו למחלות, חולשה וחוסר אנרגיה. איך מאזנים חומציות בגוף? מהי תזונה בסיסית, נוגדת חומציות ומהן סגולותיה הבריאותיות?

/// מגזין חיים אחרים, יוני 2017

שתי כוסות קפה

הפסקת קפה

האם קפה מטיב עם מזיק לבריאותנו? האם אנשים שצורכים קפה מאריכים חיים יותר מאלו שנמנעים מצריכת המשקה המעורר? בעד ונגד שתיית קפה, על כוס קפה.

/// מגזין חיים אחרים, מאי 2017

מיצים טבעיים מפירות אורגניים

ניקוי אביב

באביב מזג האוויר הפכפך יותר מכל עונה אחרת בשנה. שינויי מזג האוויר מביאים אותנו לפעמים לבלבול פנימי שבא לידי ביטוי בהיבט פיזי וגם בהיבט נפשי-רוחני. מהי הדרך להביא את הגוף והנפש לאיזון גופני ונפשי? איך כדאי להתנהל בתקופה הזו של השנה? ומהי הדרך לעבור את עונת המעבר בבריאות טובה ובשלווה? 

/// מגזין חיים אחרים, אפריל 2017

מיקס אגוזים

משפחה של אגוזים

אגוזים הם מקור איכותי לשומן, נחשבים למזון מזין, פופולארי וטעים, הם נוחים לנשיאה בתיק וקלים לאחסון. לכבוד חג הפסח, אספתי את יתרונותיהם החיוניים של האגוזים על שלל סוגיהם. 

/// מגזין חיים אחרים, אפריל 2017

שייק ירוק אורגני עם תפוח, ליים וסלרי

ניקוי מבפנים

האביב הוא זמן ניקוי והתחדשות, גם של הרגלי תזונה. אנשים שעשו שינוי בעצמם ו"הבריאו" גם את מקום העבודה שלהם מספרים איך עושים את זה. 

/// מגזין G של "גלובס", 22 מרץ 2017

ירקות כבושים בכבישה ביתית

התססת מזונות

מהם חיידקים פרוביוטיים? מה תפקידם בגוף? איך הם משפיעים על מערכת העיכול? ואיך אנחנו יכולים להשיגם בכמות ראויה דרך תזונה פשוטה בהכנה ביתית? המדריך המלא למזונות מותססים, יתרונותיהם ומתכוניהם הנפלאים.

/// מגזין "חיים אחרים", מרץ 2017

תזונה גנטית

תזונה גנטית

גם למזון אותו אנו צורכים, או אם לדייק, לאי הסבילות למזונות מסוימים יש קשר גנטי. מהי תזונה מותאמת גנטית? מה פירוש הביטוי אי סבילות למזון? ואיך זה בא לידי ביטוי בשיגרת חיינו?  

/// מגזין "חיים אחרים", פברואר 2017

מיץ ירוק

ניקוי חורפי

חושבים שניקוי הגוף שמור רק לעונת האביב? זה הזמן לנפץ את המיתוס הזה ולהתחדש בניקוי גוף חורפי ביתי שיחזק, יפקס ויטעין אתכם בחמימות ובאנרגיות.

/// מגזין "מנטה", ינואר 2017

ירקות טריים, אורח חיים בריא, תזונה טבעית

מדריך לתזונה בריאה

איך לאכול מה? מתי לאכול ובאיזו כמות? אינספור שאלות מציפות אותנו סביב נושא התזונה ואורח החיים הבריא. הכתבה הבאה מסבירה מהי הדרך הפשוטה, השפויה והחיונית לאורח חיים בריא. 

/// מגזין "חיים אחרים", ינואר 2017

דגנים מלאים, לחמים בריאים משיפון, כוסמין וחיטה מלאה

דגנים מלאים

דגנים מלאים הם אב מזון חשוב וחיוני, כחלק משמירה על אורח חיים בריא. הם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ומחקרים מוכיחים כי הם מסייעים במניעת מחלות ונוכחותם בתפריט חשובה גם אם אנחנו בתהליך הורדה במשקל.

/// מגזין "חיים אחרים", דצמבר 2016

חלבון מן החי ומן הצומח, דגים, ביצים, ירקות וזרעים

מיתוס החלבון

לא מעט דיאטות וטרנדים בתחום התזונה הבריאה הכתירו את החלבון כמזון חיוני ומזין. ואולם, סקירה מדעית של מחקרים אקדמיים מוכיחה שחלבון מן החי כלל אינו בריא אלא מעודד השמנה, התפתחות דלקות
ומחלות כרוניות נפוצות. האם אכילת בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב פוגעת בבריאותנו?

 

/// מגזין "חיים אחרים", נובמבר 2016 

תזונה טבעית לריפוי הגוף והנפש

תזונה מותאמת גיל

מלבד הזנת הגוף במזונות טבעיים ובריאים, חשוב לקחת בחשבון את גיל האדם ולהתאים לו תזונה הולמת. בכל שלב בחיים ישנם מזונות שמיטיבים עם הגוף ומחזקים אותו, ומנגד ישנם מזונות שכדאי להימנע מהם או להפחית בצריכתם. 

 

/// מגזין "חיים אחרים", אוקטובר 2016 

מטבח בריא, ירקות טריים, בישול בריא

התנהלות חכמה במטבח

בכל פעם שאנחנו נכנסים לעבוד במטבח, ובמיוחד בתקופת החגים, העמוסים בהכנות ובישולים, חשוב להיות מודעים לבטיחות המזון שאנחנו אוכלים, להתנהג איתו בתבונה ולשמור על הכללים החשובים למען הבריאות שלנו. 


/// מגזין "חיים אחרים", ספטמבר 2016 

תבשיל כוסמת עם פטריות ותרד

תזונה מקרוביוטית

בכל פעם שאנחנו נכנסים לעבוד במטבח, ובמיוחד בתקופת החגים, העמוסים בהכנות ובישולים, חשוב להיות מודעים לבטיחות המזון שאנחנו אוכלים, להתנהג איתו בתבונה ולשמור על הכללים החשובים למען הבריאות שלנו.

/// מגזין "חיים אחרים", אוגוסט 2016 

סמודי בריא עם פירות יער טריים

קיץ בריא

הקיץ כבר כאן ואתו שלל הפיתויים המצננים של העונה. גלידות שמנת, ארטיקים מצופים וקוקטיילים עתירי סוכר. אם רק נוסיף לתפריט שייק בריאות, סורבה פירות טבעי או מיץ סחוט טרי לשגרת העונה החמה, נהפוך את הקיץ מסכנת סוכרים מעובדים לחגיגת קולינריה טעימה ומזינה.

/// מגזין "חיים אחרים", יולי 2016 

מיצים טבעיים, שייקים, מיץ תפוזים, מיץ סלק, שייק ירוק, אורגני וטבעי ללא סוכר

מה בריא יותר - מיץ או שייק?

ההבדלים, היתרונות ולמי זה מתאים? וגם, מדוע נחשבים המיצים והשייקים הירוקים לבריאים במיוחד ולמה חשוב לשלבם בתזונה היומית?

/// 22 יוני 2016, ynet 

מרק ירקות צמחוני טבעוני בסיר בישול

תזונת הרמב"ם

דרכו של הרמב"ם הייתה רפואה מונעת שמבוססת על תזונה טבעית. על אף שחלפו שמונה מאות שנים מאז, גם היום, יותר מתמיד, תורתו רלוונטית ועולה בקנה אחד עם הרפואה הקונבנציונלית והרפואה הסינית.

/// מגזין "חיים אחרים", יוני 2016

בורגר טבעוני מעדשים

מנגל טבעוני בריא

עונת המנגל והמדורות בשיאה ואיתה ניחוחות הבשר העולים מן המנגל. מעבר לפן המוסרי שבאכילת מוצרים מן החי, יש לא מעט חסרונות בריאותיים הנלווים לאכילת בשר על האש. אם אתם שוחרי בריאות וגם חובבים קולינריה איכותית, מנגל טבעוני הוא הפתרון עבורכם.

/// מגזין "חיים אחרים", מאי 2016

ענבים וגפנים ביקב

סגולות היין

עונת האביב בפתח, נושאת על כנפיה אבקנים ראשונים של פריחה והתחדשות. ניחוחות חג הפסח גם הם כבר כאן, ואיתם האורח המלכותי של החג - היין. אז איזה יין מתאים לדגים ואיזה לבשר או גבינות? עם איזה יין כדאי לבשל מה? ומהן סגולותיו הבריאותיות? יינני יקבי הבוטיק הטובים בארץ עושים לנו סדר לקראת הסדר.

/// מגזין "חיים אחרים", אפריל 2016

bruschetta with vegan cheese, radish and onion

טאפאסים בריאים

תרבות הצלחות הקטנות המכונות בז'רגון הספרדי "טאפאסים" ובזה היווני "מזטים", כבר מזמן הפכה לחלק בלתי נפרד משגרת הקולינריה הישראלית. מסתבר שאפשר ליהנות משפע הטעמים והניחוחות מבלי לוותר על אג'נדת הבריאות.

/// מגזין "חיים אחרים", מרץ 2016

pumpkin and greens

קריירה ובישול בריא - איך משלבים בין השניים?

איך מבשלים בריא וטרי לצד ניהול קריירה במשרה מלאה? מהם הטיפים והעצות שיהפכו את הארוחות המשפחתיות שנרקחות במטבח הפרטי לאטרקטיביות, טעימות ומזינות? ומתי בדיוק מספיקים לשלב פעילות גופנית?

/// מגזין "חיים אחרים", פברואר 2016

קינואה עם דלעת ועשבי תיבול

שף עד הבית

כמה פעמים הבטחתם לעצמכם שממחר אתם אוכלים בריא? שמיום ראשון מפסיקים עם חימום השניצלים הקפואים ומגשי הפיצה ומתחילים לבשל בבית, ושוב נשאבתם אל שגרת היום השוחקת? שלושה שפים בריאים נחלצים לעזרתכם ומתייצבים במטבח שלכם או שלהם כדי לבשל לכם כל מה שרק תרצו, העיקר שיהיה בריא.

/// מגזין "חיים אחרים", ינואר 2016