ארבעה מתכונים טעימים וקלים לכבוד פסח

זהו, האביב כאן! צבעי העלים משתנים, מזג האוויר מתחמם, הימים מתארכים וזה זמן נהדר לסגל לעצמנו תזונה נקייה וקלילה יותר, בתקופה הזו של השנה.

פחות מזון מן החי, פחות סוכר, מלח, גלוטן ומזון מעובד. יותר קטניות, דגנים מלאים, שמנים ושומנים טובים מן הצומח, ובעיקר פירות, ירקות ועלים ירוקים.

טלי מחלב נייצ'ר טלי מטבח בריא לכבוד פסח

אם אתם אוהבים לפגוש אבוקדו בארוחת הבוקר, אם ירקות קלויים חביבים עליכם, פירות יער מרגשים אתכם ואתם יודעים להעריך המבורגר וקציצות טבעוניות – הפוסט הזה בשבילכם!

טלי מחלב בעלת האתר נייצ'ר טלי

המתכונים הללו בריאים ומזינים, ולמרות שהם מכילים מזונות מוכנים שקניתי בסופר, לא תמצאו כאן חומרים משמרים, שמן צמחי נחות וגם לא סוכר. הכל נרקח בקפדנות מחומרי הגלם הטובים ביותר, על ידי חברת הבוטיק "מונבטים".

"מונבטים" מייצרים מאפים, המבורגרים וקציצות, ברשימת המרכיבים תמצאו פחמימות טובות (כוסמת, אורז מלא וקינואה), חלבון מן הצומח (עדשים או שעועית מש), ירקות (כמו דלעת, זוקיני וסלק), מלח הימלאיה ותבלינים איכותיים. וזהו!

במיוחד לכבוד האביב, אני שמחה לשתף אתכם בארבעה מתכונים קלילים לארוחת בוקר, צהריים וערב ויש אפילו קינוח מתוק.

טלי מחלב מתכונים בריאים

אז בואו נתחיל!

ארוחת בוקר – אבוקדו וירקות גינה על מצע "מונבטים" כוסמת וסלק:

מרכיבים:

  • 2 מאפים "דק דק" של "מונבטים" מכוסמת וסלק
  • 1 אבוקדו בינוני בשל
  • 2 צנוניות פרוסות דק
  • 5 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
  • 1/4 לימון טרי
  • פלפל שחור
  • אבקת שום
  • מלח הימלאיה
  • צ'ילי גרוס – לא חובה

אופן ההכנה:

  • מחממים את המאפים בטוסטר אובן/ מצנם/ תנור (ישר מהמקפיא, 2 קפצות בטוסטר קופץ או 2-3 דקות בטוסטר אובן/ תנור שחומם מראש לחום גבוה)
  • מניחים על כל מאפה מחצית אבוקדו מרוסק ומתובל בלימון
  • מקשטים בצנוניות ועגבניות שרי
  • מפזרים מעט מלח ופלפל ואוכלים מיד
  • תוכלו לקחת את האבוקדו צעד אחד קדימה ולהכין ממרח גואקמולי מפנק במיוחד!

מתכון מונבטים עם אבוקדו וירקות גינה של טלי מחלב

ארוחת צהריים – בורגר וקציצות על מצע "מונבטים" מעדשים ירוקות, בטטה ובצל:

מרכיבים:

  • 2 מאפים של "מונבטים" מעדשים ירוקות, בטטה ובצל
  • 1 בורגר עדשים חומות, כוסמת וסלק
  • 1 קציצת מש, כוסמת ודלעת
  • 1 קציצת עדשים כתומות, קישוא ובטטה
  • לקישוט: פרוסות פטריות שמפניון, עלי כוסברה
  • מוגש עם חרדל דיז'ון אמיתי וסלט עלים ירוקים

אופן ההכנה:

  • מחממים את המאפים בטוסטר אובן/ מצנם/ תנור
  • אופים את ההמבורגר והקציצות במשך 10 דקות, בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות
  • מניחים את ההמבורגר והקציצות האפויים על גבי המאפים
  • מקשטים בפטריות ועלי כוסברה
  • מגישים עם סלט עלים ירוקים וחרדל דיז'ון אמיתי
  • תוכלו לשלב גם ממרח פסטו ירוקים וקשיו או ממרח כוסברה לימוני שישתלבו נהדר עם ההמבורגר והקציצות!

מונבטים

 

המבורגר וקציצות טבעוניות

ארוחת ערב – ירקות קלויים בתנור על מצע "מונבטים" כוסמת ובטטה:

מרכיבים:

  • 2 מאפים "דק דק" של "מונבטים" מכוסמת ובטטה
  • 1/4 זוקיני
  • 1/4 פלפל צהוב
  • 1/4 גמבה
  • 3-4 פטריות שמפיניון
  • 1/2 בטטה
  • חופן עלי רוקט
  • 2 כפות טחינה גולמית מלאה
  • 1 כף שמן זית
  • מלח הימלאיה
  • פלפל שחור

אופן ההכנה:

  • פורסים את הירקות ומסדרים בשכבה אחת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה חום (נייר אפייה לבן הולבן בכימיקלים ולכן פחות מומלץ)
  • מורחים את הירקות בשמן זית
  • מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופים על 180 מעלות עד לריכוך
  • מחממים את המאפים המונבטים בטוסטר אובן/ מצנם/ תנור
  • מסדרים את הירקות הקלויים מעל המאפים
  • מפזרים מעל טחינה גולמית
  • מגישים לצד חצי בטטה אפויה על מצע עלי רוקט

מתכון מונבטים עם ירקות קלויים וטחינה של טלי מחלב

 

מונבטים עם ירקות קלויים וממרח אבוקדו של טלי מחלב

קינוח תותים על מצע "מונבטים" קינואה, תמרים ותפוח עץ:

מרכיבים:

  • 2 מאפים של "מונבטים" מקינואה, תמרים ותפוח עץ
  • 1 בננה פרוסה לטבעות
  • 6 תותים חתוכים לרבעים
  • 1 כף חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר
  • 1 כף חמאת שקדים טבעית ללא תוספת סוכר
  • 1 כפית פולי קקאו ניבס רואו
  • 1 כפית פתיתי קוקוס
  • 10 אגוזי מלך/ פקאנים/ קשיו
  • קורט אבקת קינמון

אופן ההכנה:

  • מחממים את המאפים בטוסטר אובן/ מצנם/ תנור
  • מורחים את המאפים בחמאת בוטנים
  • מסדרים מעל תותים ובננות
  • מקשטים באגוזים, קוקוס ופולי קקאו ניבס רואו
  • בוזקים מעל חמאת שקדים
  • מפזרים מעט אבקת קינמון
  • מגישים באהבה למישהו מתוק:)

קינוח מונבטים מתוק של טלי מחלב

קינוח תותים וחמאת בוטנים טלי מחלב

את מונבטים הכרתי לפני כמה חודשים ומאז, אני מכינה אותם במטבח הפרטי שלי לפחות פעמיים בשבוע, בכל פעם מנה אחרת לפי מה שמתחשק לי לאכול באותו היום.

עבורי, המאפים האלו הם חלופה מדהימה ללחם, ההמבורגר והקציצות מהווים מנה עיקרית מזינה וטעימה, זה קל להכנה וגם מרגיש טוב, שלי באופן אישי זה חשוב מאוד.

מתכונים למונבטים של טלי מחלב

אני יודעת שלרבים מכם יש מטרה ברורה לרדת במשקל או לשמור על המשקל, ואני בטוחה שהמתכונים האלו יעזרו לכם להשיג את המטרה הזו!

כשהאוכל מהנה ומשביע, המטרה נראית אפשרית והדרך להשגתה קלה יותר, בניגוד לדיאטות קיצוניות שמסתכמות באיסורים והגבלות וברוב המקרים הן גם לא באמת בריאות.

טלי מחלב מטבח בריא

שיהיה לכם המשך חג שמח, מהנה וכמובן טעים:)

שלכם,

נייצ'ר טלי.