את המתכון הזה, קלחי תירס ברוטב שמנת קשיו טבעונית, הכנתי בתוכנית הבוקר "לבחור נכון" עם מיכל צפיר.
אחרי התוכנית קיבלתי המון בקשות לשתף את המתכון והנה הוא כאן לפניכם: המתכון משודרג קלחי תירס בזכות רוטב קשיו קרמי שמזכיר רוטב שמנת עשיר וסמיך.
בניגוד לשמנת, הרוטב הזה מבוסס על קשיו ומכיל רק מרכיבים טבעיים ולא מעובדים. בעיני זו מנה מושלמת לנשנוש קליל של אחר הצהריים או כחלק מארוחת הערב.
אז נכון שתירס נחשב לפחמימה פשוטה והוא מכיל בעיקר סוכר, אבל תזכרו שתזונה בריאה לא מסתכמת רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם במקום מה אנחנו אוכלים את מה שבחרנו לאכול.
אם בוחרים בקלחי תירס, במקום חטיפים כמו צ'יפס מטוגן, שמכילים חומרים משמרים, חומרי טעם וריח והמון מלח, אז ברור שקלחי התירס האלה הם בחירה בריאה יותר.
מרכיבים:
לקלחים:
חפיסת קלחי תירס חצויים (בדרך כלל יש 5-6 במארז)
לרוטב:
1 כוס קשיו טבעי (לא קלוי)
1/2 שן שום (לא חובה)
1/3 כוס מים
1/2 לימון קטן סחוט
1/4 כפית פלפל קאיין/ פלפל צ'ילי
1/2 כפית מלח הימליה
לקישוט: פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
לקלחים:
ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה
מכניסים את קלחי התירס ל-3 דקות בלבד
מוציאים את הקלחים מהסיר ומניחים בצד
לרוטב:
טוחנים את כל המרכיבי הרוטב בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק ואחיד
אם הבלנדר שלכם לא מחמם, תוכלו לחמם את הרוטב לאחר הטחינה, בסיר
יוצקים את הרוטב החם מעל קלחי התירס
מקשטים בירוקים ומגישים מיד
הי
עשיתי בחג את סלט הפסטה קישואים שלך עם הרוטב ….הירוק
היה להיט
תודה רבה !
איזה כיף לשמוע! אלופה!