קלחי תירס ברוטב שמנת קשיו

אחד הדברים האהובים עליי ביותר בהקשר של קולינריה בריאה, זה מתכונים שהמראה שלהם מדהים, הצבעים מרהיבים, הטעם משגע ובנוסף לכל זה, הם גם ממש פשוטים להכנה!

אני מתכוונת למנות שניראות מהמם, ממש כמו במסעדות, ובעצם הן מכילות מספר מצומצם של חומרי גלם פשוטים שאפשר להשיג כמעט בכל סופר ושגם המחיר שלהם סביר יחסית.

זו אחת הסיבות לכך שאת המתכונים האהובים עליי מכל, אני ממציאה בעצמי, ואת אלו שממש מצליח לי איתם, אני מיד משתפת איתכם, בלוג או בפינות השף שלי בתוכניות הטלויזיה בערוצים השונים.

את המתכון הזה, של קלחי תירס ברוטב שמנת קשיו טבעונית, הכנתי בתוכנית הבוקר "לבחור נכון" עם מיכל צפיר, כולם באולפן השתגעו על הטעם, והינה המתכון המלא מוגש לכם גם כאן בכתב.

בעיני זו מנה מושלמת לנשנוש קליל של אחר הצהריים והרבה פעמים קלחי התירס הללו הם גם חלק מארוחת הערב שלי.

טלי מחלב ומיכל צפיר 23 ביולי 2018

הם כל כך נפלאים והם לא מכילים חומרים משמרים, גלוטן או סוכר מעובד! וזו סיבה מספיק טובה לאכול אותם:)

המנה הזו מככבת במיוחד כשמגיעים אלי חברים ומחפשים נשנושים, וכל מה שיש לי במקרר זה פירות וירקות ואיתם אני עושה קסמים ופלאים!

במקרה הזה, קלחי התירס שודרגו מקלחי תירס "רגילים" עם מלח, לקלחי תירס ברוטב קשיו משגע, שממש מזכיר רוטב איולי או רוטב שמנת, רק שהרוטב הזה לחלוטין טבעי, מזין ואיכותי והוא מכיל קשיו, לימון וכמה תבלינים שיש בכל מטבח, וזהו!

קלחי תירס ברוטב שמנת

כמו שהבטחתי, קל להבנה, פשוט להכנה וסופר טעים!

אמנם תירס נחשב לפחמימה פשוטה והוא מכיל בעיקר סוכר, אבל תזכרו שתזונה בריאה לא מסתכמת רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם במקום מה אנחנו אוכלים את מה שבחרנו לאכול.

תסכימו איתי שקלחי תירס זו בחירה הרבה יותר טובה ואיכותית מאשר חטיפים מעובדים, צ'יפס מטוגן או ממתקים, למשל.

קלחי תירס וירוקים

ועכשיו, למתכון!

מרכיבים:

לקלחים:

  • חפיסת קלחי תירס חצויים (בדרך כלל יש 5 במארז)קלחי תירס

אופן ההכנה:

  • ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה
  • מכניסים את קלחי התירס ל-3 דקות בלבד!
  • מוציאים את הקלחים מהסיר ומניחים בצד

מרכיבים לרוטב:

  • 1 כוס קשיו טבעי (לא קלוי)
  • 1/2 שן שום (לא חובה)
  • 1/3 כוס מים מינרלים/ מים מסוננים
  • 1/2 לימון סחוט (ממליצה להתחיל עם פחות ולהוסיף במידת הצורך עוד לימון)
  • 1/4 כפית פלפל קאיין (או פחות, פלפל הקאיין הוא פלפל מאוד חריף!)
  • 1/2 כפית מלח הימלאיה

מרכיבים לקישוט:

  • פטרוזיליה/ כוסברה

אופן הכנת הרוטב:

  • טוחנים את כל המרכיבי הרוטב בבלנדר עד לקבלת מרקם שמנת חלק
  • אם הבלנדר שלכם לא מחמם, תוכלו להעביר אותו אחרי הטחינה לסיר/ מחבת לחימום קצר
  • יוצקים מעל קלחי התירס
  • מקשטים בירוקים ומגישים באהבה:)קלחי תירס ברוטב שמנת קשיו

ואכן, זה אחד המתכונים הקלילים, הטעימים והנהדרים שמככבים במטבח שלי באופן קבוע!

אני מקווה שאהבתם את המתכון ואם הכנתם את קלחי התירס שלי ברוטב השמנת קשיו, ספרו לי איך יצא לכם ואם אהבתם.

שלכם באהבה,

טלי.