סלט אסייתי ברוטב חמאת בוטנים

מכירים את זה? אתם מתעוררים מלאי מוטיבציה ומחליטים שמהיום אתם אוכלים בריא לא משנה מה, אבל שוב, גם היום, לא היה לכם מספיק זמן ושוב אתם אוכלים עוגיות ושוקולדים ומשהו בפיתה ובעצם, כל מה שיש.

במשך שנים הייתי שותפה לתחושה הזו עד שהבנתי שלאכול בריא זה פשוט, קל ולא לוקח הרבה זמן. מאז ששיניתי גישה, אני אוכלת רק אוכל מזין וטרי שברוב המקרים הכנתי בעצמי.

היום החלטתי לשתף אתכם במתכון מהמם לארוחת צהריים בצנצנת שתוכלו להכין בדקות ספורות ולקחת איתכם לעבודה!

סלט אסייתי מושלם ברוטב חמאת בוטנים, שהוא חגיגת טעמים מושלמת של מתוק, חריף, חמוץ ומלוח!

אני מבטיחה לכם שהסלט הזה יפתיע אתכם ואת הרוטב שישאר אני ממליצה לשמור במקרר ולנשנש עם רצועות ירקות בין הארוחות.

הסלט הזה בריא יותר מכל סלט שתוכלו לרכוש בדוכן הסלטים מתחת למשרד, שם אין לכם מושג מתי נחתכו הירקות, האם נשטפו כראוי (או האם נשטפו בכלל?) מה איכות הפרודוקטים ומה מכיל הרוטב (מלבד שמן מחות וסוכר…).

סלט בריאות בצנצנות
אז מה נדרש כדי להכין סלט צנצנת צבעוני מפנק?

  • צנצנת גדולה עם מכסה
  • מיקס ירקות שאוהבים
  • עלים ירוקים מכל סוג, זה ממש לא משנה איזה כי המהות של הסלט הזה הוא הרוטב!
  • פרי מתקתק-חמצמץ
  • עדשים/ קינואה/ שעועית

אם אתם זקוקים להשראה או לרעיון מה להכניס לסלט הצנצנת שלכם, אלו המרכיבים האהובים עליי שמשתלבים בצורה מושלמת עם הרוטב:

אופציה א': חסות, קינואה, אבוקדו, מנגו, שעועית שחורה ובצל סגול.

אופציה ב': חסות, עלי בייבי, גרעיני רימון, אגס ואגוזי מלך.

תוכלו להוסיף גם עדשים, כרוב סגול, גמבה וכל ירק שאתם אוהבים!

מרכיבים לרוטב בוטנים אסיאתי:

  • 1/3 כוס חמאת בוטנים טבעית
  • 1/4 כוס מים (או פחות, למרקם סמיך יותר)
  • 1/4 לימון סחוט
  • 1 שן שום
  • 1 כפית דבש רואו
  • 1 כפית חומץ תפוחים טבעי
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד
  • מלח הימלאיה, לפי הטעם
  • פלפל קאיין, לפי הטעם

אופן ההכנה:
לסלט:

  • חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי (לא קטן מדי)
  • מסדרים בשכבות בצנצנת (עלי החסה תמיד יהיו בתחתית)
  • סוגרים ושומרים במקרר עד לרגע האכילה

לרוטב:

  • טוחנים את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר חזק
  • מוזגים לשתי צנצנות זכוכית, סוגרים ושומרים במקרר
  • לוקחים לעבודה צנצנת סלט וצנצנת רוטב
  • יוצקים את הרוטב מעל הסלט, מערבבים ואוכלים בהנאה

אם תחליטו להכין את הסלט לארוחת ערב בייתית אני ממליצה להוסיף קוביות בטטה אפויה ולפזר מעל מעט סומסום.

 

סלט אסייתי עם רוטב חמאת בוטנים

ניסיתם את המתכון שלי? ספרו לי איך היה!

 

 

אהבתם את הפוסט? מוזמנים לשתף!
Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook