שלוש ארוחות בוקר בריאות בשלוש דקות

מאז שהורדתי מהתזונה שלי מזון מעובד, חומרים משמרים, מייצבים, חומרי טעם וריח, צבעי מאכל, גלוטן וסוכר, נראה שכולם מאוד דואגים לי ושואלים שוב ושוב "אז מה כבר נשאר לך לאכול???"

לכל הדואגים, תודה שאכפת לכם ממני, באמת, אבל חשוב שלי שתדעו שאני אף פעם לא נשארת רעבה, להיפך, מאז שעברתי לתזונה טבעית אני צורכת מזון מאוד מגוון, צבעוני, טעים וגם עשיר במינרלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים, הרבה יותר מהימים בהם התזונה שלי הורכבה מאותם ארבעה חומרי גלם דלים בערכים תזונתיים – קמח, סוכר, נתרן ושמן.

tali-machlev-nature-tali-healthy-lifestyle

לארוחת הבוקר יש משקל מאוד משמעותי בחיים שלי, אני אף פעם לא מדלגת עליה וגם אם אני ממהרת אני אקח לדרך שייק מפנק ועשיר בויטמינים ומינרלים או שקית עם פירות טריים, קופסת שקדים ומעט צימוקים וסופרפודס.

כשיש לי זמן לאכול בבית, אפילו רבע שעה או עשר דקות, אני מארגנת צ'יק צ'ק ארוחת בריאות נפלאה שמחזיקה אותי ערנית ושבעה כמה שעות טובות.

החלטתי לשתף אתכם בשלוש ארוחות הבוקר האהובות עליי, שמעניקות לי אנרגיה, משפרות את הריכוז ואפילו מסייעות לרדת במשקל.

פינוק בבלנדר

כבר תקופה ארוכה שאני שותה שייק בבוקר, בכל פעם עם רכיבים אחרים. נכון להיום, השייק האהוב עליי הוא שייק תותים (אני מקפידה על תוצרת אורגנית מפני שתות שדה נחשב לפרי המרוסס ביותר!).

לתותים אני מוסיפה סופר פודס ובהמלצת המטפל האיורוודי שלי, וגם אבקת מאקה ואבקת חלבון טבעונית, שעזרו לי לטפל בנשירת שיער טורדנית מאוד (וזה עבד כמו קסם!). לבסוף אני מקשטת בפירות יער טריים (בעונה) ושותה לרוויה.

מהי אבקת מאקה ולמה היא טובה? השורש של צמח המאקה הוא מזון על רב עוצמה שמקורו בהרי האנדים של פרו. הוא שימש את הילידים תושבי האנדים כמקור תזונה וריפוי במשך אלפי שנים. מאקה עשירה בחומרי הזנה, ויטמיני B1, B2, C, D, E ומינרלים כמו ברזל, אשלגן, נחושת, מגנזיום, סלניום, זרחן וסידן.

היא מכילה חומצות אמינו, חומצות שומן וסיבים תזונתיים, מחזקת, מאזנת ומסייעת לתקינות מערכת הרבייה מפני שהיא מאזנת את ההורמונים ומגבירה את הפוריות.

ולמה אבקת חלבון? אבקת החלבון בה אני משתמשת מורכבת מתערובת סופרפוד של אורז חום, אפונה, קינואה, צ׳יה ואמרנט. החלבון עשיר בויטמינים, מינרלים ונוטריינטים, חומצות אמינו חיוניות (חיוניות = חומצות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו ולכן הוא צריך לקבלן מן המזון), ללא גלוטן, ללא הנדסה גנטית, ללא סויה, ללא חלב, חפשי מכימיקליים, חומצות וממסים.

מבחר אבקות החלבון על המדף הוא אדיר ולעיתים אבקה שאינה איכותית יכולה לעשות יותר נזק מאשר תועלת. כיום, אבקת החלבון של SUNWARRIOR היא אבקת החלבון הטובה ביותר בארץ ואפשר לרכוש אותה דרך חברת פוקה ישראל (הקוד naturetali יעניק לכם 5% הנחה ובהרשמה לאתר תקבלו 5% נוספים!).

מלבד אבקת חלבון ואבקת מאקה אני מוספה לשייק זרעי צ'יה – הם אומנם זעירים אך מלאים בחומרי תזונה מעולים ומהווים מקור נהדר לחומצת השומן אומגה 3 (פי 8 מהכמות המצויה בדג הסלמון!).

אומגה 3 חיונית לבניית תאי המוח ומערכת העצבים ואינה נמצאת בכמות מספקת במזון שאנחנו צורכים. צ'יה מכילה חלבון זמין, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, חומצות אמינו ונוגדי דלקת. זרעי צ'יה מאזנים את רמות הסוכר בדם, עוזרים בעיכול ע"י הורדת רמות החומציות והדלקת ותומכים בתחושת שובע.

tali-machlev-nature-tali-pink-smoothie

מבחינת פירות, אני באופן אישי לא אוהבת להכניס לשייק שלי יותר מדי פירות ולכן בשייק הספציפי הזה יש רק תותים. לפעמים, אם אני ממש רוצה להתפרע, אני מוסיפה גם אגס או חופן פירות יער.

לכל הרכיבים שמניתי עד כה אני מוסיפה גם שקדים או קשיו שהושרו במים למשך הלילה, או ממרח שקדים ללא סוכר שנותן לשייק מרקם קרמי עשיר. לכל החגיגה הנהדרת הזו אני מוסיפה כמה קוביות קרח, וזהו, ארוחת הבוקר מוכנה! וזה לוקח לי רק שלוש דקות כולל שטיפת הבלנדר!

הכי חשוב, שזה טעים, קל ובריא! אז למה צריך להסתפק בפיתה עם חביתה?

מתכון לסמודי תותים מפנק

רכיבים לכוס אחת:
5 תותים בינוניים שהוקפאו מראש
חופן פירות יער קפואים
חופן שקדים/ קשיו שהושרו במים למשך הלילה
חצי כוס מים קרים/ חלב שקדים אורז טבעי ללא סוכר
1 כף חמאת שקדים טבעית ללא סוכר
2 כפיות זרעי צ'יה (חשוב לשמור את הצ'יה במקפיא כדי שלא תתחמצן ותתקלקל)
1 כפית אבקת מאקה
1 כפית אבקת חלבון
אופן ההכנה:
מכניסים הכל לבלנדר עד לקבלת מרקם קרמי, מוזגים לכוס גדולה ומתענגים!

רוצים לאכול בריא? תשכחו מדגני בוקר!

אם אתם חובבים קורנפלקס וחושבים שקערה עמוסה בדגני בוקר וחלב היא ארוחת בוקר בריאה, תחשבו שוב. כל דגני הבוקר, בלי יוצא מן הכלל, מעובדים להחריד, מכילים כמויות סוכר רבות וחומרים משמרים שפוגעים בגוף שלנו.

מכיוון שמדובר במוצר שעבר עיבוד מאוד אגרסיבי, גם הסיבים שיש בו אינם איכותיים ואין להם כלל יכולת להיספג בגוף. אם אתם מוסיפים לחגיגה הבינונית הזו גם חלב מן החי וסוכר, הרחקתם את הבריאות קילומטר נוסף.

מודאגים? שחררו, יש לי עבורכם פתרון נהדר! פצפוצי אורז מלא! זה טעים כמו דגני בוקר, זה זול וזה באמת בריא. כדי להעשיר את הארוחה אני ממליצה להוסיף חלב אורז שקדים (ללא סוכר כמובן) או יוגורט עיזים, ולקשט במלא דברים טובים! פירות חתוכים, שבבי קוקוס, אגוזים, שקדים, צ'יה, גרנולה (ללא סוכר! ובעדיפות לרואו), אבקת אסאי וכל העולה על דעתכם!

אם אתם חייבים להמתיק נסו קינמון, יש לו טעם מתקתק נהדר וגם סגולות מופלאות בוויסות הסוכר בגוף. אם זה לא מספיק לכם, אני ממליצה להוסיף מעט סירופ מייפל אמיתי ואורגני. בתיאבון!

נסו קוואקר

אם רק היו אומרים לי שדייסת קוואקר היא מזון כל כך טעים ומזין וכל כך פשוט להכנה, הייתי משלבת אותה בתפריט שלי כבר מזמן! קוואקר או בשמו הפחות מגניב – שיבולת שועל, נחשב לסופרפוד של ממש, בזכות ריכוז ויטמיני B גבוה.

למה זה חיוני, אתם שואלים? מפני שקבוצת ויטמיני B עובדים ישירות על מערכת העצבים ולכן דייסת קוואקר מסייעת לריכוז, הורדת סטרס, ויסות מצבי רוח קיצוניים והפרעות קשב וריכוז. לקוואקר גם כמות נפלאה של סיבים ולכן הוא ידוע כמוריד רמת שומנים וסוכר בדם ומסייע להורדה במשקל.

אז לפני שאתם מפשירים לחם קל או פותחים עוד אריזה מיותרת של פרכיות (מיותרת כי אתם לא אמורים לאכול אוויר ולשבוע מזה), נסו את דייסת הקוואקר.

ארוחת בוקר בריאה עם קוואקר, חלב שקדים, שקדים ופירות טריים

מתכון לארוחת קוואקר עשירה

רכיבים למנה אחת:
5 כפות קוואקר
1 כף ממרח שקדים טבעי ללא סוכר
3 טיפות תמצית וניל אמיתי
2 כפות זרעי צ'יה
פרי שאוהבים חתוך לקוביות
חצי כפית אבקת קינמון
שבבי שקדים/ קוקוס/ אגוזים
להמתקה: 2 תמר מג'הול/ חופן צימוקים/ מעט סילאן טבעי/ מעט מייפל אמיתי
אופן ההכנה: שמים בקערה את הקוואקר עם כל התוספות, מכסים במים רותחים או בחלב אורז שקדים חם, עד לקו הקוואקר ועוד קצת, מערבבים ואוכלים בתיאבון.

אהבתם את הפוסט? מוזמנים לשתף!
Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook