המתכון האהוב עליי ליוגורט טבעוני

מאז ומתמיד יוגורט היה אחד המזונות האהובים עליי. בתוספת פירות טריים, אגוזים או קוואקר, זו ארוחת בוקר טעימה, מזינה וקלילה.

פעם, כשהקפדתי על ספירת קלוריות ואחוזי השומן ולא הקדשתי תשומת לב ראויה ליתר הרכיבים, המקרר שלי היה מאובזר בהמון יוגורטים דלי שומן, מופחתי שומן, ללא סוכר, ללא תוספת סוכר, עם תוספת פירות, בטעם פירות, מעודן, טבעי, עם חיידקים כאלה ויתרונות כאלה, ומה לא? הכל מהכל. כל מה שתעשיית המזון ניסתה למכור בגביע ממותג, אני הסכמתי לקנות.

בקר, עיזים או טבעוני?

כשהתחלתי להעמיק ברזי התזונה הטבעית ולמדתי לקרוא בתבונה את רשימת הרכיבים על האריזה, הבנתי שמילים כמו "ללא תוספת סוכר", "טבעי", או "מעודן" אינן מעידות על בריאות, ובמרבית המקרים, ההיפך הוא הנכון.

היוגורטים התעשייתיים מכילים לא מעט סוכר או תחליפי סוכר מלאכותיים, חומרים משמרים, מייצבים, חומרי טעם וריח, מעכבי חמצון ורכיבים נוספים שמקומם במעבדה ולא במקרר (וזה תקף גם לגבי היוגורטים הטבעוניים על המדף בסופר).

היום, אני מכינה בעצמי יוגורט טבעוני על בסיס קשיו. בהתחלה הייתי מאוד סקפטית לגבי זה, אבל כבר בפעם הראשונה שטעמתי יוגורט קשיו בהכנה בייתית הוקסמתי! הטעם טבעי ונהדר, המרקם חלק וקרמי והמרכיבים מזינים וחיוניים.

יוגורט טבעוני

מה כל כך טוב באגוזי קשיו?

  • עשירים בויטמיני B ומינרלים (ברזל, אשלגן, נחושת)
  • מהווים מקור נהדר לשומנים בריאים
  • שומרים על תפקוד הלב
  • מסייעים בהורדת כולסטרול

היתרון הגדול של היוגורט הזה, הוא שהכנתו מצריכה מספר מצומצם של רכיבים פשוטים ואופן ההכנה פשוט וקל.

זה בדיוק סוג המתכונים שאני כל כך אוהבת! בריאים, פשוטים וקלים להכנה. גם המתכון שלי לפודינג צ'יה מושלם הוא מתכון כזה.

ועכשיו למתכון!

רכיבים לשתי מנות:

  • 250 גרם קשיו מושרה למשך שעתיים
  • 300 מ"ל מים מסוננים/ מינרלים
  • 2 כפות מיץ לימון
  • קורט מלח
  • תוספות מפנקות: תותים וקוואקר/ תותים, קיווי וזרעי צ'יה/ קוקוס/ פולי קקאו גרוסים/ פירות יער/ תפוח עץ/ תמרים/ תאנים/ צימוקים/ גרנולה/ אגוזים/ שקדים/ גרעיני חמנייה/ גרעיני דלעת/ אבקת קינמון/ סילאן טבעי (ללא סוכר) ומייפל
  • 2 צנצנות

יוגורט טבעוני על בסיס קשיו עם זרעי צ'יה, קווי ותותים

 

אופן ההכנה:

  • טוחנים את כל הרכיבים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק
  • יוצקים את התערבת לשתי צנצנות ומשאירים מעט מקום לתסיסה
  • מניחים את הצנצנות סגורות על השיש למשך 24 שעות
  • מעבירים למקרר
  • סמוך להגשה מפזרים תוספות מפנקות ומגישים באהבה

**ככל שהיוגורט יישאר יותר זמן במקרר התסיסה תמשיך והחמיצות תעלה.

 

 

אהבתם את הפוסט? מוזמנים לשתף!
Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook