סניקרס הוא אחד מחטיפי השוקולד האהובים עליי, לכן במעבר לאורח חיים בריא היה לי חשוב למצוא מתכון לסניקרס בריא. כזה שמכיל חמאת בוטנים אמיתית (100% בוטנים), קקאו משובח ומעט ממתיק טבעי.
למתכון הזה אפשר להוסיף גם שכבת קראסט (שקדים, קוקוס ותמרים טחונים) אבל בעיני זה הופך את החטיף למעט כבד ולכן אני מעדיפה אותו בשתי שכבות בלבד – בוטנים ושוקולד.
מרכיבים ל- 9 ריבועים:
לשכבת הבוטנים:
3/4 כוס חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר/ מלח
1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי
*בקיץ מומלץ לשים חמאת קקאו, במקום שמן קוקוס, מפני שהיא יותר עמידה בחום
1/4 כוס קמח קוקוס
2 כפות סירופ מייפל טבעי
לשכבת השוקולד:
1 כוס עיסת קקאו
1/4 כוס חמאת קקאו
1 כף חמאת בוטנים טבעית
3 כפות מייפל טבעי – או יותר, למתיקות גבוהה
אופן ההכנה:
לשכבת הבוטנים:
מערבבים את כל המרכיבים בקערה/ בבלנדר/ במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק
יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה
מכניסים למקפיא עד להתמצקות
לשכבת השוקולד:
ממיסים בבן מארי על אש חלשה את עיסת הקקאו וחמאת הקקאו
מסירים מהאש, מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב
מוסיפים את המייפל ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד
יוצקים מעל שכבת החמאת בוטנים
מחזיקים למקפיא למשך שעה נוספת עד להתייצבות
מוציאים 5-10 דקות לפני ההגשה ואת מה שנשאר, אם נשאר, שומרים בקירור או בהקפאה
וואו, וואו, וואו, נשמע ונראה מושששש!!! אני חולה על סניקס, מתכון אליפות איזו מלכה את!
חחחחח תודה אבישג, אני שמחה שאהבת את המתכון!
יאמיייייייייייייייייייי טלי!
🙂
איך באלי להכין את זה עכשיו!!!
יאללה!!!!
הי טלי
מה זה חמאת קקאו רואו ועיסת קקאו רואו?
איפה קונים אותם?
האם רק בבית טבע?
חמאת קקאו היא השומן של פרי הקקאו, עיסק קקאו היא קקאו שמכיל גם עיסת קקאו. את שניהם אפשר להשיג בחנויות הטבע או להזמין און ליין דרך חברה שנקראת קקאו טבעי. בהצלחה!
אתמול ראיתי את הפוסט שלך וממש הסתקרנתי כי אני חולת סניקרס וכל מה שקשור למתוקים באופו כללי. אז הלכתי לחנות טבע וקניתי הכל והכנתי בערב ובבוקר אכלנו כולם ותקשיבי זה ממש טעים!!! בוקר מתוק בזכותך. תודה טלי את מקסימה וממש מצליחה להשפיע על הסביבה בכל מה שקשור לבריאות ואת גם עושה את זה בסטייל שזה בכלל מדהים:)
תודה רבה אופיר! שמחתי ממש לקרוא את ההודעה שלך!
נראה מאוד טעים ואת כותבת נהדר.
תודה רבה עדינה!
טוב, אני הכנתי את זה ואני חייבת להגיד לך שאת מלכה! אף פעם לא הכנתי עוגה או עוגיות או משהו אחר… בגלל שזה באמת נשמע קל אז ניסיתי ווואלה זה מגניב ממש! אין כמוך גורו הבריאות שלנו טלי.
לילי היקרה, את המלכה האמיתית! כל הכבוד שהכנת את התמכון! אני גאה בך ממש!
איזה יפה את כותבת והתמונות מקסימות.
תודה רבה!!!
נראה מעולה! אקנה את החומרים החסרים ואכין. ממש עושה חשק…
נשמע נהדר! בהצלחה!!
מה זה עיסת קקאו אפשר להשתמש באבקת קקאו רואו?
היי מיכל, עיסת קקאו מכילה גם שומן (חמאת קקאו) והיא מגיעה במצב מוצק (גוש או שבבים שנקראים גם קקאו ניבס) ואילו אבקת קקאו מכילה רק את הקקאו עצמו ללא חמאת קקאו, שהופרדה בתהליך היצור. אם משתמשים באבקת קקאו במתכון אז צריך להוסיף יותר חמאת קקאו בתהליך הכנת המתכון כדי לשמור על האיזון הדרוש למתכון. מקווה שהסברתי מספיק ברור:)
חולה על סניקרס!!! אחלה של מתכון טלי!
תודה דרלינג!
נראה מעולה ובטוח ממש טעים. תודה. ❣
תודה לך יקירתי!
אין מצב שאני לא מנסה את זה!!! אני אעדכן איך יצא
צודקת! חייבת לנסות:) מחכה לעדכון! בהצלחה!!
הכנתי, יצא מושלם, נגמר תוך שעה. בפעם הבאה אכין כמות כפולה!
איזה כיף לשמוע:)
אחותי זה נראה להיט!!!
תודה רבה!!!
הכנו את זה היום בבוקר ויצא מושלם!!!! כולםםם אהבו:)
מדהים! איזה כיף לשמוע!! וואו!!!
טלי אתמול הכנתי את המתכון הזה עם הבנות שלי ואיזו חגיגה איזה כיף ויצא ממש טעים ובאמת בקלי קלות! תודה!
בכיף ובאהבה אביה, איזה יופי!
נראה מצויין!!!!
תודה רבה:)
נראה טעים מאוד מאוד מאוד!
תודה מיקי, שימחת אותי:)
מושלם מושלם מושלם! יצא לי מושלם!!!!
איזה כיף מורן! אלופה!!!
שלמות!
תודה רבה:)
אני חולה על סניקרס מאז שאני ילד! אחותי שקוראת את הבלוג שלך קבוע, שלחה לי קישור. אין מצב שאני לא מכין את זה בבית! תודה זה ממש נראה מגניב!
תודה איתמר! אני גם מאוד אוהבת את הממתק הזה והיה לי ממש חשוב ומאתגר למצוא את הגירסה הבריאה. וכן, ברור שאתה חייב להכין גם!!!
היי טלי האם יש תחליף לעיסת קקאו ? אין לי בבית ולא מצליחה להשיג
היי יקרה, עיסת קקאו יש בחנויות טבע ולדעתי גם בסורפים, זה מופיע בצורת מטבעות (קקאו קלוי) או עיסת קקאו רואו תוכלי להזמין און ליין באתר של "קקאו טבעי". תוכלי להשתמש גם באבקת קקאו אבל אז תצטרכי להוסיף יותר חמאת קקאו מפני שבעיסת הקקאו יש גם שומן ואילו באבקה אין בכלל שומן. בהצלחה! ספרי לי איך יצא לך:)
ניסיתי, יצא ממש מגניב וטעים .. רק הייתה לי בעיה אני רוצה לקחת את זה ואיתי וזה נמס לי ממש אחרי שנייה שזה בחוץ .. כאילו זה לחתוך ולאכול. יש דרך לשמר את זה יותר זמן ? שאני אוכל לקחת את זה ממש בתור חטיף לבסיס
היי יצא מעולה האם עלי להשאיר במקפיא, כמה זמן אפשר להשאיר במקרר.
דרך אגב עשיתי גם את הטראפלס שוקולד תפוז גם זה מדהים.
נהנית מאד מהמתכונים שלך.
שבת נפלאה
איזה כיף, אני ממש שמחה לשמוע שיצא נהדר:) אני משאירה במקפיא ומוציאה חמש דקות לפני ההגשה. גם במקרר אפשר לשמור, לדעתי כשבועיים אבל זה מתחסל הרבה קודם… תודה רבה על המחמאות ושבת שלום!
ניסיתי, יצא ממש מגניב וטעים .. רק הייתה לי בעיה אני רוצה לקחת את זה ואיתי וזה נמס לי ממש אחרי שנייה שזה בחוץ .. כאילו זה לחתוך ולאכול. יש דרך לשמר את זה יותר זמן ? שאני אוכל לקחת את זה ממש בתור חטיף לבסיס
ניסיתי, יצא ממש מגניב וטעים .. רק הייתה לי בעיה אני רוצה לקחת את זה ואיתי וזה נמס לי ממש אחרי שנייה שזה בחוץ .. כאילו זה לחתוך ולאכול. יש דרך לשמר את זה יותר זמן ? שאני אוכל לקחת את זה ממש בתור חטיף לבסיס
זה נכון… השוקולד נמס מהר ויש לשמור אותו במקרר. אני אחשוב על מתכון למשהו מתוק וטעים שאפשר לקחת לדרך ולשמור מחוץ למקרר ואשתף בקרוב:) היום העליתי לעמוד "מן התקשורת" את מדור הקולינריה שלי שמתפרסם במגזין "חיים אחרים". יש שם מתכון למיני טארטלאטים משקדים, קוקוס ותמרים, יכול להיות שזה ימצא חן בעיניך!
מדהים. קל, טעים, סוף הדרך.
אני ריסקתי גס קצת בוטנים ופיזרתי לפני השוקולד (במקום החמאת בוטנים בשכבה השנייה) ויצא מטורף.
מה עם מחליפים את שמן הקוקוס בחמאת קקאו? (כי זה נמס נורא מהר אצלנו באילת :-))
נשמע מעולה עם תוספת בוטנים מרוסקים, אנסה גם! לא ניסיתי את המתכון עם חמאת קקאו, לדעתי יעבוד נהדר! עדכן אם ניסית, זה באמת עדיף במיוחד בקיץ…:)
באותה כמות של השמן קוקוס?
כן.
במה ניתן להחליף את הקמח קוקוס? קמח שקדים אולי?
תודה!
יכולה לנסות:)
הי,
האם אפשר להמיר את קמח ושמן הקוקוס בקמח ושמן שקדים?
תודה!
לא ניסיתי… מוזמנת לנסות ולעדכן:)