חטיף סניקרס ביתי

סניקרס הוא אחד מחטיפי השוקולד האהובים עליי, לכן במעבר לאורח חיים בריא היה לי ממש חשוב למצוא מתכון נהדר לסניקרס בייתי מרכיבים טבעיים ובריאים!

כזה שמכיל חמאת בוטנים אמיתית (100% בוטנים) ושוקולד משובח, במקום כמויות רבות של סוכר לבן ושומן צמחי נחות (כמו שמן דקלים למשל, שנמצא ברוב חמאות הבוטנים על המדף).

לאחר כמה ניסיונות ומבחני טעימה, הגעתי למתכון המנצח: שכבת חמאת בוטנים קרמית משגעת ושכבת שוקולד מריר נימוח ומושלם!

כמובן שאפשר להוסיף גם שכבת קראסט (שקדים, קוקוס ותמרים טחונים) אבל בעיני זה הופך את החטיף למעט כבד ומתוק מדי ואני מעדיפה אותו בשתי שכבות בלבד – בוטנים ושוקולד!
חטיפי סניקרס ביתיים של שוקולד וחמאת בוטנים
תוכלו להכין את הקינוח הזה בתבניות סיליקון מלבניות, מחולקות לקינוחים אישיים, בתחתיות נייר של כדורי שוקולד או בתבנית ואחר כך פשוט לחתוך לריבועים.

השימוש בתבניות סיליקון הופך את הסניקרס לאסתטי להפליא, וזה נחמד מאוד במיוחד אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם או אם מתחשק לכם להקדיש זמן איכות לפעילות קולינרית עם הילדים.

ועכשיו למתכון!

זמן הכנה: 10 דקות + שעה וחצי במקפיא

דרגת קושי: קל

רכיבים ל- 9 ברים:
לשכבת הבוטנים:

  • 3/4 כוס חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר/ מלח
  • 1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי בכבישה קרה (אם מוצק אז להמיס בבן מארי)
  • 2 כפות סירופ מייפל טבעי

לשכבת השוקולד:

  • 1 כוס עיסת קקאו רואו
  • 1/4 כוס חמאת קקאו רואו
  • 1 כף חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר/ מלח
  • 3 כפות מייפל טבעי (או יותר, אם רוצים מתיקות גבוהה)

אופן ההכנה:
לשכבת הבוטנים:

  • מכניסים למעבד מזון את שמן הקוקוס, חמאת הבוטנים והמייפל, ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק
  • יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה
  • מכניסים למקפיא ומתפנים להכנת שכבת השוקולד

חמאת בוטנים בייתיתלשכבת השוקולד:

  • ממיסים בבן מארי את עיסת הקקאו וחמאת הקקאו
  • מסירים מהאש ומוסיפים את חמאת הבוטנים
  • מערבבים הייטב עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים את המייפל
  • יוצקים לתבנית מעל שכבת חמאת הבוטנים
  • מחזיקים למקפיא למשך שעה נוספת
  • מגישים בחיוך לאהובים שלנו

פולי קקאומה כל כך טוב במתכון הסניקרס הזה?

  • קל להכנה
  • עשוי מרכיבים בודדים ופשוטים
  • ללא גלוטן
  • ללא חלב
  • ללא חומרים משמרים
  • מכיל שמן קוקוס בכבישה קרה ולא שמן מזוקק ונחות
  • מכיל מעט ממתיק מייפל טבעי ביחס לכמות הסוכר מעובד בחטיף התעשייתי
  • עשיר, שוקולדי ומספק

הכנתם את המתכון שלי? ספרו לי איך יצא לכם!

אהבתם את הפוסט? מוזמנים לשתף!
Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook