שוקו חם ללא סוכר וללא חלב

אתם ודאי מכירים את התחושה הזו… אחרי ארוחת הערב או סתם כך באמצע היום, מתחשק משהו מתוק אבל לא משהו כבד מדי.

אם מתחשק לכם משהו שוקולדי אני ממליצה לכם לנסות את המתכון שלי לטראפלס שוקולד תפוז, אם אתם בעניין של משהו מרענן אני ממליצה על כדורי עוגת גבינה ותות טבעוניים ואם זהו יום חורפי במיוחד, ובחוץ גשום וקר, אז אין כמו שוקו חם ומפנק!

פולי קקאו, אבקת קקאו ושוקולד מריר טבעי טבעוני ללא סוכר מעובד

את השוקו הזה כל כך קל להכין, הוא מכיל ארבעה מרכיבים בלבד, אין בו סוכר מעובד או חלב מן החי והוא מוכן תוך שתי דקות!

רכיבים לספל אחת:

  • 1 כוס חלב שקדים ללא סוכר
  • 1 כפית אבקת קקאו רואו אורגני
  • 1 כפית חמאת שקדים – למרקם שוקו קרמי משגע (לא חובה)
  • 1 כפית סירופ מייפל/ סילאן תמרים טבעי וללא סוכר
  • 1/4 כפית אבקת וניל טבעית

חלב שקדים טבעי

אופן ההכנה:

  • בסיר קטן על אש חלשה מחממים את חלב השקדים
  • מוסיפים את אבקת הקקאו ובוחשים
  • מוסיפים את חמאת השקדים ובוחשים עד לקבלת מרקם חלק בלי גושים
  • טועמים ואם התערובת לא מספיק מתוקה אפשר להוסיף כפית סירופ מייפל/ סילאן תמרים
  • מוזגים לספל שאוהבים, מפזרים מעל את אבקת הוניל ומגישים בחיוך:)

שוקו בייתי במיטה

למה מומלץ להשתמש בקקאו רואו?

  • פולי קקאו גולמיים (RAW – שלא עברו קלייה) הם מהמזונות העצמתיים ביותר שיצר הטבע, במשך אלפי שנים נחשב הקקאו מזון מרכזי בתרבות של אמריקה המרכזית ונקרא "מזון האלים" בפי המקומיים ואף שימש את תרבות המאיה והאצטקים במסחר, במקום זהב.
  • קקאו הוא מזון-על עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים, סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל (במנה של 30 גרם קקאו יש יותר ברזל מההמלצה של משרד הבריאות האמריקאי לצריכת ברזל יומית RDA), מינרלים כמו כרום, מנגן, נחושת ואבץ.
  • שני החומרים המעניינים ביותר בקקאו הם פנילתלאמין ואננדמיד – חומרים בעלי השפעה חיובית ביותר על מערכת העצבים. פנילתלאמין מיוצר ע"י גופינו כאשר אנו מתאהבים ואלו אננדמיד מיוצר בגופנו אחרי פעילות גופנית וגורם להרגשה טובה.
  • קקאו מכיל כמויות גבוהות של חומצת האמינו טריפטופן, בה גופינו משתמש בכדי ליצר סרוטונין, מוליך עצבי מרכזי האחראי להרגשה טובה, ליציבות בזמן מתח ולחץ.
  • ישנה חשיבות רבה לשימוש בקקאו רואו שלא עבר חימום, מפני שבעת חימום וקליית הקקאו חלק גדול מן המרכיבים הפעילים הללו נהרס.
  • בנוסף, חשוב לציין כי הקקאו מכיל כמויות קטנות של קפאין וחומר נוסף דומה תיאוברומין – חומרים ממריצים ומעוררים.

הכנתם את המתכון? ספרו לי בתגובות איך יצא לכם!

 

אהבתם את הפוסט? מוזמנים לשתף!
Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook