גבינת קשיו קלאסית

מבין כל "גבינות" האגוזים שלמדתי להכין, ממרח קשיו הוא הטוב ביותר. הכי פשוט להכין אותו, נדרשת השרייה קצרה בלבד, המרקם מזכיר גבינת שמנת והוא הרבה יותר בריא מתחליפי הגבינות בחנויות טבע ובסופרים.

המתכון הזה הוא הבסיס בלבד, ואחרי שתתנסו תוכלו להיות יצירתיים ולהכין המון גבינות בטעמים שונים ועם תוספות מגוונות.

גבינת קשיו קלאסית

מרכיבים:

2 כוסות קשיו טבעי מושרה לארבע שעות

2/3 כוס מים (או פחות, למרקם סמיך)

1/2 לימון טרי סחוט (או יותר, תלוי בגודל ובכמות המיץ)

1/2 כפית מלח מלח הימליה

1 כפית זרעי כוסברה – לא חובה

תוספת אפשריות:

זיתי קלמטה, קצח, סומק, עגבניות מיובשות, בזיליקום ועוד…

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר (למעט התוספות) וטוחנים עד לקבלת מרקם קרמי חלק

אם המרקם סמיך מדי אפשר להוסיף מעט מים

מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר עד חמישה ימים

יתרונות בריאותיים:

קשיו מסייע בהורדת כולסטרול, מאזן לחץ דם ושומר על בריאות הלב

שמרי בירה מסייעים בבניית שרירי ורקמות בזכות אחוז גבוה של חלבון והם מכילים שפע של ויטמיני B, החיוניים למערכת העצבים, מערכת הדם, הורמונים , מערכת העיכול ועוד

לימון מאזן חומציות בגוף, מנקה את הגוף מרעלים, משפר תהליכי עיכול ומשפר את תפקוד מערכת החיסון

בתיאבון!